Растения в интерьере ресторана
Фитодизайн — искусство создания нестандартного интерьера с помощью растений. Озеленение позволяет выделиться на фоне конкурентов, привлечь посетителей, заставить их задержаться подольше, подчеркнуть самобытность заведения.
Растения для озеленения
Живая зелень в интерьере ресторанов создает уютную обстановку, очищает воздух, скрашивает ожидание посетителей, зимой напоминает о теплых днях, а летом защищает от солнца и дает прохладу.
В фитодизайне используют:
- Свежесрезанные цветы для украшения холлов, сервировки стола, оформления торжества.
- Горшечные растения. Вечнозелеными или цветущими насаждениями декорируют интерьер обеденного зала, открытую террасу, лестницы.
Делают вертикальное, ярусное озеленение, фитостены, картины, панно. Вьющимися сортами и крупнолистными растениями можно озеленить летнюю веранду, открытую площадку. Живая растительность хорошо себя чувствует в просторных, проветриваемых помещениях или на улице в теплую погоду. При недостатке света нужно организовать искусственное освещение. - Стабилизированные растения, в которых природный сок заменен химическим раствором. Законсервированные листья, цветы сохраняются в натуральном виде до 10 лет. Преимущество для озеленения кафе, летних террас, веранд — простой уход (не нужно поливать, удобрять, делать систему освещения). Такие композиции не вызывают аллергию. В ходе стабилизации мох, цветки, зелень окрашивают в разные оттенки, что позволяет делать дизайн в любом цвете.
стоимость работ
| Наименование работ | Единицы измерения | Стоимость |
|---|---|---|
| Выезд специалиста: консультация, обмер помещения, измерение влажности, оценка освещенности и температурного режима, фотографирование. | 1 выезд | 1000 руб. |
| Проектирование: подробный план, ассортиментная ведомость растений, список дополнительного оборудования, предварительная смета. | объект | от 3000 руб. |
| Подбор и закупка растений, аксессуаров и прочего по смете. | объект | от 2000 руб. |
Варианты дизайна
Вариант озеленения заведений общепита зависит от:
- классификации и уровня предприятия — ресторан высшего, первого класса или быстрого обслуживания, городской или загородный;
- планировки помещения;
- микроклимата — температура, освещенность, вентиляция;
- общего стиля интерьера.
Например, в фитодизайне кафе европейского стиля со сдержанным интерьером можно использовать композиции из вечнозеленых лиан, которыми зонируют зал, скрывают инженерные коммуникации, вентиляционные трубы. Хорошо смотрятся небольшие букеты в стеклянных сосудах разной формы, фитопанно, фитокартины, подвесные керамические кашпо.
Зимний сад — изюминка в озеленении ресторанов. Кактусы, толстянки, живые камни, воссоздадут скальный ландшафт. Папоротники, пальмы, лианы перенесут ваших гостей в экзотические тропики.
Для имитации прибрежного ландшафта подойдут фикусы, кофейные, лимонные деревья.